2014年5月22日木曜日

Gifu station / 岐阜駅前


岐阜駅前の金ピカ信長様


front of Gifu station there is samurai Oda Nobunaga.





駅前の酒蔵 日本泉酒造を見学
翌日偶然にも名古屋伏見の日本酒居酒屋「一位」で
日本泉さんの蔵人とお会いしました。
日本酒の縁を感じます。


We had time when arrived at Gigu station.
It was good to visit to Nihonizumi brewery where was very close to station.
At Nagoya where is nice Izakaya Ichiyi, we could have great sake for dinner.


Nihonizumi /日本泉酒造(株)



Nihonshu Izakaya Ichiyi / 居酒屋 一位


2014年5月16日金曜日

Housui at Tokushima / 芳水 徳島県



2014年3月 梅田の阪急百貨店にて購入

I got to parches at Hankyu Umeda depart. for a limited term sale.

大阪梅田站在阪急百货店特期销售







 新酒らしくビリビリと刺激を感じ、キレ、旨味、そして酸味の味わいが特に他でない味わい。
 自然培養の乳酸菌利用だからかな、勉強します。



因为·本商品是新酒,所以入口的第一感觉刺激性辛口味,
酒体侬浓烈,留下美味·旨味Umami,还特地味道酸味。
认为在酒藏使用自然培养的乳酸菌的因素,自己还需要学习。



Hankyu Umeda department store/ 阪急梅田百货店

Price about 3000yen 1800ml

2014年5月14日水曜日

Kozaemon at Gifu / 小左衛門 岐阜県




2013年4月試飲会
testing party on April 2013.








大阪伊勢丹のTASHINAMIで山廃仕込みをのんでから大好きになりました。
大阪で買うならJR大阪伊勢丹B1F ぜひ燗で味わってみて下さい!

第一次认识在大阪伊势丹地下一楼TASHINAMI餐厅了。
喝了它一口感到很香还有原材料大米味道很浓,做清酒的成本来考虑本酒藏味道实在很值得。
如果在大阪希望采购在JR大阪站伊势丹百货店地下一楼可以购买,
它味道很有特色如果买得到山廢(Price about 1200yen 720ml)请试试温酒50度!

Osaka Isetan department store/大阪伊势丹百货店



以上照片另外做法; 生酛 Kimoto
Price about 1600yen 720ml